VOL.391 October

37 CHAIRMAN’S LETTER
K-관광 붐의 주역, K-푸드

39 HOTEL IT
Agilysys, 메리어트 호텔 체인 PMS로 선정
iSTAY, Agilysys PMS 인터페이스 완료
글로벌 진출 가속화

40 TOURISM EVENT
참여, 연결, 혁신의 K-관광, 2030년의 비전 도모하다
소통과 교류 속 ‘2023 관광기업 이음주간’ 성료

42 HR SOCIETY
서울시, ‘3·3·7·7 관광시대’
미래비전으로 재도약의 원년 선언하다
서울특별시관광협회, 서울관광 재도약 결의대회 성료

44 HOTEL&RESTAURANT SHOW
부산 호텔, F&B산업 비즈니스 매칭의 중심
제2회 호텔&레스토랑 산업전, 11월 30일부터 벡스코에서 진행

46 HOT EXPO.
대한민국 1호 온천도시 아산시에서
2023 대한민국 온천 산업 박람회 개최
10월 27~29일, 온양관광호텔에서 진행

50 DESIGN COMPANY
김해 메르시앙웨딩 포레스트 가든 홀
㈜아이지엠아이디가 탄생시킨 김해 최초 하우스 웨딩

57 GLOBAL EXPO.
메종&오브제, 호텔업계 관계자들의 비즈니스 영감을 자극하다
ENJOY! 열정과 흥분으로 가득 찬 디자인의 보고

62 VISIT SOCIETY
“팬데믹 이후 당면한 외식산업의 난제,
산·학의 집단지성을 통해 타개책 모색해 나갈 것”
한국외식산업학회 임성빈 회장

64 CASINO SHOW
제3회 코리아 유스 카지노딜링대회 성료
전문 카지노딜러의 꿈, 카지노 유망주들의 데뷔전

65 KOREA HOTEL SHOW
호텔, F&B 비즈니스의 성공 견인하는 체크인!
제12회 코리아호텔쇼 2024년 6월 19일부터 3일간 진행

72 COLUMN_ 노아윤 기자의 생각 모으기
황금알의 거위와 미운오리새끼의 간극

74 HOTEL FEATURE
다변화한 호텔의 판매 채널, 관리 방안 모색하다
온라인 채널에 따른 차별화 전략 요구

80 HOTELS in 2010
2010년의 호텔
G20 정상회와 한식세계화를 견인한 서울의 특급호텔

86 HOTEL TREND
외국인 관광객 유치의 핵심으로 떠오른 K-콘텐츠
‘K’ 프리미엄 활용 통해 차별화 전략 모색하다

92 ZOOM IN
고객들의 테이블에 오르는 식재료
호텔에서는 어떻게 관리하고 있을까?
인증 제도와 다양한 교육을 통해 발전시키다

98 HOTEL SPECIALIST
선배와 후배의 만남을 통해 조리업계의 미래를 읽어내다
한국조리박물관 최수근 관장의 생애로 읽어내는
조리교육의 발전과정

102 TOURISM ISSUE
관광 스타트업의 시대
개인화된 여행 경험 제공하는 시작점

108 INBOUND STRATEGY
외래관광객 3000만 유치의 핵심, 중국
악습과 관행 탈피한 방한 중국 여행 시장 내실화 요구돼

114 GLOBAL HOSPITALITY
베트남_ 비자정책 완화, 관광산업의 현황과 전망
미국_ 미국 소비자, 한식 좋아요 ‘K-푸드 엄지 척’

130 전복선의 HOSPITALITY MANAGEMENT IN JAPAN
세계적인 건축가의 미술관, 그 안의 호텔
시모세 아트 가든 빌라(Simose Art Garden Villa

134 이규홍의 HOTEL DESIGN
호텔 가구 디자인 트렌드

138 남기엽 변호사의 LABOR LAW NOTES #13
경찰 말만 믿고 청소년에 술 판매한 호텔 직원
처벌될까?

140 이창주의 HOTEL DATA
2023년 가장 많이 언급된 호텔 리뷰 키워드

144 조성연의 SUSTAINABLE HOTEL
탄소발자국에 대한 모든 책임을 다해 세계 최고의 호텔을 목표로!
호텔 빌라 코펜하겐

148 홍주석의 MICE GUIDE
가장 효율적이고 효과적인 마케팅
스타마케팅

152 LOCAL NETWORKS
김선일_ 숲에서 만나요, 포레스트강원
2023 강원세계산림엑스포

153 GLOBAL NETWORKS
최경주_ 베트남 북부 빌 벤슬리 호텔 트레일

154 전관수의 세계음식여행
October in Sapa
사파 가는 길

156 신운철의 세무전략
창업자금 증여세 과세특례 제도

158 DINING STORY
이신우_ 커피와 문화적 정체성
얼어 죽어도 아이스 아메리카노!

160 손진호 교수의 명가의 와인
Domaine Gerard Duplessis

164 정승호의 TEA MASTER
티의 명소를 찾아서 - 남아프리카 티 산지_ 남아프리카공화국
동서양의 무역중개소 희망봉의 남아공으로 떠나는
베스트 하이 티의 명소들

168 고재윤의 BEVERAGE INSIGHT
새로운 브랜드 강자로 떠오르는 캐나다의 먹는 샘물
와이아이스(YICE)